楠長鮮魚店

05 5.0 [1]
Japan,
〒780-0870
Kōchi-ken,
Kōchi-shi,
Honmachi,
3
Chome−1,
高知県高知市本町3丁目1−12
Google MAP
088-822-1355
Monday
8:00 AM – 6:00 PM
Tuesday
8:00 AM – 6:00 PM
Wednesday
8:00 AM – 6:00 PM
Thursday
8:00 AM – 6:00 PM
Friday
8:00 AM – 6:00 PM
Saturday
8:00 AM – 6:00 PM
Sunday
Closed
2017.09.04(9 months ago)Hiro.
周辺には鮮魚店が幾つかありますが、「生」のカツオを焼いて(タタキにして)送ってくれるのは、老舗のこの店や他の1−2店だけです。観光客目当てに新しい店が出来ており、メニューもしっかりしており、「生」/「焼きたて」と称していますが、そちらのは捕獲後(一本釣りかどうかも不明)一旦冷凍していますのでモノも味も違います。「冷凍」タタキというのは、調理後さらに冷凍していますから、更に質も味も落ちます。初めての方にはそれでも美味しいかもしれませんが。 ここは普通の魚屋なので、観光客の方は躊躇するかと思いますが、店の女将か親父さんに頼めば、丁寧に説明してくれるし、他の魚との詰め合わせも自由。カツオは4kg位(時期によって違うと思います)の大きいサイズを使っており、他店の「生」より安いです。配達を頼めば、前日に焼いた「生」タタキが届きます。タレがついていますが、鮮度が良いので、まず塩タタキで食べてみて下さい。大きいカツオは、もっちりとした食感で、今まで食べたタタキは何だった?となること請け合いです。 家で高知のあのタタキがもう一度食べたい、本物のタタキを食べさせてあげたい、ならここのタタキがお薦めです。どうも稲藁焼きではなく、炭俵焼き(稲藁ではなく茅藁らしい)という、焼きにもこだわりがあるようです。
ikezawahonten
KOCHI SHI KOCHI 780-0901 Japan
3.5
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KOCHI SHI KOCHI 781-0250 Japan
-
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KOCHI SHI KOCHI 780-0811 Japan
5.0
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KOCHI SHI KOCHI 780-0062 Japan
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